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AFFETTO MISTO

Assortimento di salumi italiani

MOZZARELLA IN CARROZZA

Frittelle di mozzarella fritte servite con la loro salsa di pomodoro fatta in casa

BRUSCHETTA TRICOLORE

Crema di pesto, stracciatella, pomodorini e tartufo estivo

MOZZARELLA DI BUFALA

125 g di mozzarella di bufala (consegnata dall'Italia 3 volte a settimana)

ANTIPASTO MISTO

Selezione di salumi, le nostre verdure grigliate e una splendida mozzarella di bufala

BURRATA PUGLIESE

Burrata 125g, finocchio caramellato, pomodorini e riduzione balsamica

CARPACCIO DI MANZO

Fette sottili di manzo (Angus) al limone, scaglie di parmigiano, rucola, pinoli

FRIGGITRICE MISTA

Frittelle di pesce e verdure fritte

INSALATA CAESAR

Petto di pollo impanato, crostini, fette di Parmigiano Reggiano, lattuga, salsa Caesar fatta in casa

TARTARE DI SALMONE E AVOCADO

INSALATA DI CAMPAGNA CON SALMONE

Camembert fritto, salmone affumicato, pomodori secchi, cipolle rosse, insalata

INSALATA DI CAMPAGNA CON PROSCIUTTO DI PARMA

Camembert fritto, prosciutto di Parma, pomodori secchi, cipolle rosse, insalata

INSALATA FRATELLI

Lamelles de poulet, mâche, quinoa, avocat, grenade, noisettes, oignons frits, sauce miel moutarde maison

PASTA VITELLO

Pasta fresca preparata con fettine di vitello, pomodorini, funghi, panna e salsa di pomodoro fatta in casa

PASTA ALLA CARBONARA

Pasta fresca preparata con guanciale (carne di maiale essiccata e aromatizzata con erbe aromatiche), tuorli d'uovo, Parmigiano Reggiano

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

Stufato all'antica

Malti di ricotta e spinaci

gratin di crema

RAVIOLONE CON FRATELLI E TARTUFO

Ravioli ripieni di burrata e ricotta, salsa cremosa al tartufo nero estivo

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, salsa cremosa al parmigiano

PASTA AL PESTO GENOVESE

Pasta al pesto e stracciatella di burrata, pinoli

PASTA AL SALMONE

Pasta con salmone fresco, crema al limone e aneto

SPAGHETTONE DEL SOLE

Spaghettone con salsa di pomodoro fatta in casa, stracciatella cremosa, zucchine fritte e basilico fresco

LINGUINE CON GAMBERETTI

Pasta ai gamberi, salsa di pomodorini, bisque di crostacei fatta in casa

SPAGHETTI POLPETTIN

Pasta preparata con polpette di manzo siciliane fatte in casa

SPAGHETTI ALLA PRIMAVERA

Spaghetti alle verdure

GNOCCHI CON POLPETTINE AL TARTUFO

Gnocchi con polpette di manzo e crema al tartufo

LINGUINE CON VERDURE VEGANE

Pasta con vongole, pomodorini, aglio e prezzemolo

Capesante alla milanese

Scaloppine di vitello impanate servite con pasta al sugo di pomodoro fatto in casa

Fratelli Scalloped

Scaloppina di vitello, panna, funghi, cipolle, senape servita con pasta

COSTATA ALLA GRIGLIA

Bistecca di costata alla griglia servita con patatine fritte fatte in casa

stufato di salmone

Filetto di salmone, risotto, strataciella e crema al limone

SALTIMBOCCA ROMANA

Scaloppina di vitello, prosciutto di Parma, salsa di salvia e mozzarella, servita con pasta

Risotto al salmone

Risotto con crema di salmone e limone

RISOTTO ALLA PARMA

Risotto, scamorza, prosciutto di Parma e rucola

RISOTTO CREMOSO E SPEZZATINO DI SALMONE

Risotto, filetto di salmone, strataciella e crema al limone

MARGHERITA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco

REGINA

Salsa di pomodoro, prosciutto cotto, funghi, mozzarella fior di latte

TARTUFO

Crema di ricotta e tartufo estivo, mozzarella fior di latte, tartufo nero estivo, rucola, scaglie di parmigiano

TONNATA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, olive, cipolle rosse, pomodorini

FORMAGISSIMA

Crema di ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio

VERDURA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, funghi, basilico fresco

DIAVOLA

Salsa di pomodoro e Nduja, mozzarella fior di latte, salsicce piccanti, cipolle rosse candite

ITALIANISSIMA

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, prosciutto di Parma

FRATELLI

Crema di ricotta, pesto di pistacchi, mozzarella fior di latte, mortadella al pistacchio, stracciatella e granella di pistacchi

CONRADO

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, carciofi, rucola, parmigiano

POLLAME

Panna fresca, mozzarella fior di latte, pollo, parmigiano

CALZONE

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto bianco, uovo

torrone congelato

COULIS DI FRUTTI ROSSI Torrone ghiacciato e coulis di frutti rossi

PANE FRANCESE

Brioche intrecciata servita con una pallina di gelato alla vaniglia, frutti rossi e Nutella

CAFFÈ GOURMET

PANNA COTTA AL PISTACCHIO

Crema pasticcera italiana alla vaniglia e al caffè servita con coulis al caramello e pistacchi tritati

Tiramisù fatto in casa

Pizza alla Nutella

MOELLEUX AL CIOCCOLATO FATTO IN CASA

Palla di vaniglia e crema pasticcera