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Surtido de embutidos italianos

Buñuelos de mozzarella fritos servidos con su salsa de tomate casera

Pesto, stracciatella, tomates y crema de trufa de verano

125 g de mozzarella de búfala (enviada desde Italia 3 veces por semana)

Selección de charcutería, nuestras verduras a la parrilla y una hermosa mozzarella de búfala.

Burrata 125g, hinojo caramelizado, tomates cherry y reducción de balsámico

Finas lonchas de ternera (Angus) con limón, lonchas de parmesano, rúcula y piñones.

Buñuelos fritos de mariscos y verduras

Pechuga de pollo empanizada, crutones, rodajas de Parmigiano Reggiano, lechuga, salsa César casera

Camembert frito, salmón ahumado, tomates secos, cebollas rojas, ensalada

Camembert frito, jamón de Parma, tomates secos, cebollas rojas, ensalada

Lamelles de poulet, mâche, quinoa, avocat, grenade, noisettes, oignons frits, sauce miel moutarde maison

Pasta fresca preparada con ternera en rodajas, tomates cherry, champiñones, nata y salsa de tomate casera.

Pasta fresca preparada con guanciale (carne de cerdo seca aromatizada con hierbas), yemas de huevo, Parmigiano Reggiano

Guiso a la antigua

gratinado de crema

Raviolis rellenos de burrata y ricotta, salsa de crema de trufa negra de verano

Raviolis rellenos de ricotta y espinacas, salsa de crema de parmesano

Pasta con pesto y stracciatella di burrata, piñones

Pasta con salmón fresco, crema de limón y eneldo

Espaguetis con salsa de tomate casera, stracciatella cremosa, calabacín frito y albahaca fresca

Pasta con camarones, salsa de tomate cherry, bisqué de mariscos casero

Pasta preparada con albóndigas de ternera siciliana caseras

Espaguetis con verduras

Ñoquis con albóndigas de ternera y crema de trufa

Pasta con almejas, tomates cherry, ajo y perejil

Escalope de ternera rebozado servido con pasta en salsa de tomate casera

Escalope de ternera, nata, champiñones, cebolla y mostaza servido con pasta.

Filete de costilla a la parrilla servido con patatas fritas caseras

Filete de salmón, risotto, strataciella y crema de limón

Escalope de ternera, jamón de Parma, salsa de salvia y mozzarella, servido con pasta

Risotto con salmón y crema de limón

Risotto, estafarza, jamón de Parma y rúcula

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca fresca

Salsa de tomate, jamón blanco, champiñones, mozzarella fior di latte

Crema de ricotta y trufa de verano, mozzarella fior di latte, trufa negra de verano, rúcula, virutas de parmesano

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, atún, aceitunas, cebolla morada, tomates cherry

Crema de ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio

Salsa de tomate, mozzarella flor di latte, berenjenas, pimientos, champiñones, albahaca fresca

Salsa de tomate y Nduja, mozzarella fior di latte, salchichas picantes, cebollas rojas confitadas

Salsa de tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry, rúcula, jamón de Parma

Crema de ricotta, pesto de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadela al pistacho, stracciatella y pistachos triturados

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, alcachofa, rúcula, parmesano

Nata fresca, mozzarella fior di latte, pollo, parmesano

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón blanco, huevo

COULIS DE FRUTOS ROJOS Turrón helado y coulis de frutos rojos

Brioche trenzado servido con una bola de helado de vainilla, frutos rojos y Nutella

Natillas italianas de vainilla y café servidas con coulis de caramelo y pistachos triturados

Bola de vainilla y natillas